CROSTINI DE TOMATE Y MOZZARELLA
Course: Aperitivo, Pan y Bolleria
Keyword: ARROZ AL TOMATE, crostini, mozzarella
- 1 dientes de ajo
- 40 g de cebolla
- 25 g de aceite de oliva
- 12 de aceitunas negras sin cuesco
- 250 g de tomates cherry
- 1 bola de mozzarella fresca partida en 2
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 16 rebanadas de baguette
- 20 hojas de albahaca fresca cortadas en tiras finas
Precaliente el horno a 250°C.
Ponga en el vaso el ajo, la cebolla y el aceite y pique 2 segundos/velocidad 7.
Sofría 4 minutos/120°C/velocidad 1.
Añada las aceitunas y trocee 2 segundos/velocidad 5.
Añada los tomates cherry, la mozzarella, la sal y la pimienta y trocee 3 segundos/velocidad 5.
Con un tenedor (para no agregar el líquido), unte la mezcla sobre las rebanadas de baguette y póngalas sobre una bandeja de horno.
Hornee durante 15 minutos a 250°C. Reparta las tiras de albahaca sobre los crostini y sirva calientes.
