CROSTINI DE TOMATE Y MOZZARELLA

CROSTINI DE TOMATE Y MOZZARELLA

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25 minutos
Plato: Aperitivo, Pan y Bolleria
Keyword: ARROZ AL TOMATE, crostini, mozzarella

Ingredientes

  • 1 dientes de ajo
  • 40 g de cebolla
  • 25 g de aceite de oliva
  • 12 de aceitunas negras sin cuesco
  • 250 g de tomates cherry
  • 1 bola de mozzarella fresca partida en 2
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 16 rebanadas de baguette
  • 20 hojas de albahaca fresca cortadas en tiras finas

Elaboración paso a paso

  • Precaliente el horno a 250°C.
  • Ponga en el vaso el ajo, la cebolla y el aceite y pique 2 segundos/velocidad 7.
  • Sofría 4 minutos/120°C/velocidad 1.
  • Añada las aceitunas y trocee 2 segundos/velocidad 5.
  • Añada los tomates cherry, la mozzarella, la sal y la pimienta y trocee 3 segundos/velocidad 5.
  • Con un tenedor (para no agregar el líquido), unte la mezcla sobre las rebanadas de baguette y póngalas sobre una bandeja de horno.
  • Hornee durante 15 minutos a 250°C. Reparta las tiras de albahaca sobre los crostini y sirva calientes.
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