Prep Time: 25 minutes minutes
Total Time: 4 hours hours 25 minutes minutes
Course: Postres, Dulces y Repostería
Keyword: mazapan, torta
Servings: 1
- 1000 g de almendras peladas
- 300 g de galletas criollitas 3 paquetes
- 2 tarros de leche condensada
- 55 azúcar
- 80 mL de agua
En una olla tradicional, poner a hervir los dos tarros de leche condensada, desde que el agua comienza a hervir contabilizar 20 minutos y reservar.
Ponga en el vaso 500 g de almendras y 1 1/2 paquete de criollitas. Triture 30 segundos/velocidad 10. Reserve en un bol grande.
Repita el mismo proceso con el resto de las almendras y ctiollitas: agregar 500 g de almendras y 1 1/2 paquete de criollitas y triture otros 30 segundos/velocidad 10.
Junte con la mezcla reservada en el paso 1.
En el mismo bol donde tiene reservado las almendras con las galletas trituradas, incorpore la leche condensada hervida y revuelva con las manos.
Agregue al vaso limpio el agua y el azúcar alrededor de las cuchillas haga un almíbar programando 4 minutos/100ºC/velocidad 1 ( el azúcar tiene que disolverse).
Agregue el almíbar a la mezcla de almendras.
Coloque la mezcla en un molde y llévelo al refrigerador por al menos 4 horas.
Espolvoree con azúcar flor y sirva.
