SOPAIPILLAS SUREÑAS (SIN ZAPALLO)

SOPAIPILLAS SUREÑAS (SIN ZAPALLO)

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Tiempo de preparación: 1 hora 5 minutos
Tiempo total: 1 hora 30 minutos
Cocina: Chileno
Keyword: sopaipillas, sopaipillas sureñas
Raciones: 12 porciones

Ingredientes

  • 700 grs de Harina
  • 1 cdta azúcar
  • 1 cdita de Sal
  • 15 grs de Levadura seca
  • 75 grs de Manteca
  • 400 grs de Agua
  • Aceite para freír

Elaboración paso a paso

  • Agregar el Agua y Azúcar en el Vaso, calienta 2 Minutos/37ºC/Velocidad 1.
  • Agrega Levadura seca, revuelve 30 Segundos/Velocidad 2 y deja reposar unos minutos tapado hasta que veas un poco de espuma.
  • Incorporar la Manteca, la mitad de la Harina y Sal, revuelve programando 5 Segundos/Velocidad 5.
  • Agrega los 350 grs de Harina restantes tapar sin la taza medidora, amasa 3 Minutos/ Función Harina.
  • Sacar la masa Del vaso, aceitar el canastillo y poner la masa en el canastillo en forma de bola, agregar un poco de agua al vaso y agregar el canastillo, tapar con la taza medidora puesta y programar 30 minutos en la función fermentar a 37 grados.
  • Retira la Masa a un Mesón con Harina y uslerea no muy delgado, corta con Cortador circular. Haz un hoyito al centro con tu dedo y déjalas reposar por unos minutos.
  • Freír en una sarten con abundante aceite.
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Esta entrada tiene 6 comentarios

    1. Osoji enero 3, 2022

      Hola Catalina, vamos a revisar la receta por si tiene alguna falla, pero que parte que entendiste?

      Saludos!

      1. Carlos marzo 14, 2022

        Tampoco entendí mucho a partir del punto 5, complicado, debería ser más sencillo!!!

        1. Osoji marzo 14, 2022

          Hola Carlos, el punto 5, te explica como fermentar la masa en la Osojimix, si prefieres puedes dejarla fermentando a temperatura ambiente.

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