CHIRIMOYA SOUR
Raciones: 4 porciones
Ingredientes
- 500 grs de Chirimoya pelada en trozos puede ser con pepas
- 300 grs de Agua
- 200 grs de Azúcar
- 5 limones de pica partidos por la mitad
- 300 grs de Pisco
Elaboración paso a paso
- Coloca Azúcar en el Vaso y pulveriza 10 Segundos/Velocidad 8, reserva en un Bowl.
- Sin lavar el vaso, coloca la Chirimoya y 150 grs de Agua y programa 15 Segundos/Giro Inverso/Velocidad 5. Cuela con un colador fino y desecha las pepas, reserva el jugo en el mismo bowl del azúcar.
- Agrega al Vaso 150 grs de Agua y los Limones, tritura 15 segundos velocidad 10, cuela con un colador fino, sobre la mezcla de la chirimoya
- Enjuaga el Vaso y coloca lo que tienes reservado, agrega el Pisco y tritura 30 Segundos/Velocidad 10.
- Servir en un jarro con hielo.
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