Palabra clave: al vapor, arroz, asiatico, Glaseado, jazmin, salmon
Servings: 4porciones
Ingredientes
COCCION DE ARROZ Y SALMON:
1200gde agua
2cucharaditas de sal
200gde arroz jazmín
4filetes de salmón sin piel ni espinasaprox. 100-150 g cada uno
1cucharadita de jengibre en polvo
2pizcas de pimienta molida
GLASEADO DE JENGIBRE Y SOJA:
10gde jengibre fresco en rodajas de 2 mm
80gde miel
30gde salsa de soja
½cucharadita de ajo en polvo
½cucharadita pimienta cayena
1pizca de sal
10gde ciboullete picado fino
1cucharadita de sésamo tostado
Instrucciones
COCCION DE ARROZ, SALMON Y GUISANTES: ponga en el vaso el agua y 1 cucharadita de sal. Introduzca el canastillo con el arroz y programe 10 minutos/100°C/velocidad 4.
Mientras tanto, forre la bandeja de la vaporera con papel de hornear hasta 2 cm por encima de los lados y coloque los filetes de salmón. Espolvoree con 1 cucharadita de jengibre, 1 cucharadita de sal y 2 pizcas de pimienta.
Tape la vaporera y programe 10 minutos/120ºC/velocidad 1.
Retire la vaporera y reserve sin destapar. Retire el arroz, lave y seque el vaso.
GLASEADO DE JENGIBRE Y SOJA: ponga el jengibre en el vaso y pique 3 segundos/velocidad 7.
Con la espátula, baje el jengibre hacia el fondo del vaso.
Añada la miel, la salsa de soja, el ajo en polvo, el ají seco, la sal y sin poner la taza medidora, programe 5 minutos/120°C/velocidad 2.
Sirva el salmón con el arroz. Agregue la salsa encima del arroz, termine con el sésamo y el ciboullete.
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9 comentarios
Muy rico, pero lo malo es que no esta programada en la máquina
Todo rico, mi duda es, debo forrar la bandeja de la vaporera con papel aluminio (la del medio) y nada más, no debo perforar el papel? Encuentro que queda crudo el salmón
Hola Fernanda, no debes perforar el papel aluminio, pero si debes dejar algunos hoyitos libres sin papel para que pueda entrar el vapor a la vaporera.
Lo puedes programar unos minutos mas si te gusta mas cocido.
9 comentarios
Muy rico, pero lo malo es que no esta programada en la máquina
Hola Isel, no entendí bien.
No la encontraste en el paso a paso de la mix?
Saludos
No me aparecen las recetas en la máquina
Hola Francia, estas con el robot conectado al wifi??
Saludos
Todo rico, mi duda es, debo forrar la bandeja de la vaporera con papel aluminio (la del medio) y nada más, no debo perforar el papel? Encuentro que queda crudo el salmón
Hola Fernanda, no debes perforar el papel aluminio, pero si debes dejar algunos hoyitos libres sin papel para que pueda entrar el vapor a la vaporera.
Lo puedes programar unos minutos mas si te gusta mas cocido.
Muy rica y fácil!
Hola! Qué tal? Puedo ocupar otro tipo de arroz?
Saludos!
Hola alberto, depende del arroz el tiempo de cocción el arroz jazmín se demora un poco menos.