SALMON AL VAPOR CON ARROZ, JAZMIN Y GLASEADO ASIATICO
Raciones: 4 porciones
Ingredientes
- COCCION DE ARROZ Y SALMON:
- 1200 g de agua
- 2 cucharaditas de sal
- 200 g de arroz jazmín
- 4 filetes de salmón sin piel ni espinas aprox. 100-150 g cada uno
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 2 pizcas de pimienta molida
- GLASEADO DE JENGIBRE Y SOJA:
- 10 g de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
- 80 g de miel
- 30 g de salsa de soja
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita pimienta cayena
- 1 pizca de sal
- 10 g de ciboullete picado fino
- 1 cucharadita de sésamo tostado
Elaboración paso a paso
- COCCION DE ARROZ, SALMON Y GUISANTES: ponga en el vaso el agua y 1 cucharadita de sal. Introduzca el canastillo con el arroz y programe 10 minutos/100°C/velocidad 4.
- Mientras tanto, forre la bandeja de la vaporera con papel de hornear hasta 2 cm por encima de los lados y coloque los filetes de salmón. Espolvoree con 1 cucharadita de jengibre, 1 cucharadita de sal y 2 pizcas de pimienta.
- Tape la vaporera y programe 10 minutos/120ºC/velocidad 1.
- Retire la vaporera y reserve sin destapar. Retire el arroz, lave y seque el vaso.
- GLASEADO DE JENGIBRE Y SOJA: ponga el jengibre en el vaso y pique 3 segundos/velocidad 7.
- Con la espátula, baje el jengibre hacia el fondo del vaso.
- Añada la miel, la salsa de soja, el ajo en polvo, el ají seco, la sal y sin poner la taza medidora, programe 5 minutos/120°C/velocidad 2.
- Sirva el salmón con el arroz. Agregue la salsa encima del arroz, termine con el sésamo y el ciboullete.
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Esta entrada tiene 9 comentarios
Muy rico, pero lo malo es que no esta programada en la máquina
Hola Isel, no entendí bien.
No la encontraste en el paso a paso de la mix?
Saludos
No me aparecen las recetas en la máquina
Hola Francia, estas con el robot conectado al wifi??
Saludos
Todo rico, mi duda es, debo forrar la bandeja de la vaporera con papel aluminio (la del medio) y nada más, no debo perforar el papel? Encuentro que queda crudo el salmón
Hola Fernanda, no debes perforar el papel aluminio, pero si debes dejar algunos hoyitos libres sin papel para que pueda entrar el vapor a la vaporera.
Lo puedes programar unos minutos mas si te gusta mas cocido.
Muy rica y fácil!
Hola! Qué tal? Puedo ocupar otro tipo de arroz?
Saludos!
Hola alberto, depende del arroz el tiempo de cocción el arroz jazmín se demora un poco menos.