Servings: 3 personas
Ingredients
- 550 g de filete o lomo liso cortado en tiritas de 1 cm. de ancho
- 1 cebolla partida en dos
- 1 pimentón rojo en tiritas
- 20 g de aceite de oliva
- 10 g de salsa inglesa
- 10 g de mostaza
- 100 g de vino tinto
- 200 g de champiñones cortados en cuartos
- 200 g de crema
- 30 g de harina
- Sal y pimienta a gusto
- Albahaca fresca
Instructions
- Condimentar las tiritas de carne con la sal, pimienta y la harina. Mezclar bien y reservar.
- Poner en el vaso el aceite, la cebolla y trocear 6 segundos/velocidad 5.
- Con la ayuda de la espátula, bajar los restos de las paredes. Sofreír 3 minutos/120ºC/velocidad 1.
- Insertar la mariposa, sumar la carne, el vino y programe para evaporar el alcohol 3 minutos/160ºC/velocidad0,5.
- Sume la salsa inglesa, la mostaza, el pimentón y cocinar 7 minutos/90ºC/giro inverso/velocidad 1.
- Añadir los champiñones. Programar 5 minutos/giro inverso/velocidad 1 con el canastillo sobre la tapa.
- Finalmente, sumar la crema, la albahaca fresca y cocinar 1 minuto/100ºC/giro inverso/velocidad 2 con el canastillo sobre la tapa.
- Servir caliente.
Notes
- Un buen acompañamiento para este plato es el arroz.
¿Te gustó?Cuentanos como te fue
Categorías
- Vinagretas y aliños
- Verduras y hortalizas
- Vegetarianos y Veganos
- Todas las recetas
- Sorbetes y helados
- Snack
- Sin categoría
- Salsas y Guarniciones
- Salsas y Aderezos
- Recetas básicas
- Potajes y Legumbres
- Postres y Dulces
- Postres
- Platos principales
- Platos de fondos
- Picoteos
- Pescados y mariscos
- Pastas
- Pan y Bollería
- Nestlé
- Menús
- Menu Semanal
- Masas / Queques / Panes
- Huevos y Tortillas
- Entradas
- Entrada / Aperitivos
- Ensaladas
- ebook
- Dulces y Repostería
- Deshidratados
- Desayunos
- Desayuno y Brunch
- Cremas, Caldos y Sopas
- Comidas para niños
- Comida para bebés
- Comida Chilena
- Club Todos Somos Chef
- Carnes y Aves
- Blog
- Bebidas y Cócteles
- Básicos
- Arroces
- Aperitivos y Tapas
- Almuerzo / Cena
- AIR FRYER
- Acompañamientos
La.probe, queda rico, la hice 2 veces porque tenia 1 kilo de filete, lo que si en la 2da me salte la crema, porque queda bien jugoso. Y no tenia mas crema….:)