Total Time: 20 minutes minutes
Course: Recetas Básicas
Keyword: huevos, pasteurizar
- 2 L agua
- Huevos cantidad necesaria
Agregamos 2 L de agua al vaso y luego introducimos el canastillo con los huevos que queremos pasteurizar.
Vamos a programar 15 minutos/60ºC/velocidad 2.
Vamos a estar pendientes de la máquina y en cuanto llegue a los 60°C la detenemos y volvemos a programar.
Esta vez programamos 4 minutos/60ºC/velocidad 2.
Para que un huevo se pasteurice debe permanecer durante 4 minutos a 60°C por eso programamos este tiempo.
Una vez terminado este tiempo, nuestro huevo quedó listo.
Es importante dejar que el huevo regrese a su temperatura ambiente para poder utilizar.
Un comentario
espectacular!!!