MOCACCINO

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Prep Time: 8 minutes
Total Time: 10 minutes
Servings: 2 porciones

Ingredients

  • 50 de chocolate negro 70% de cacao
  • 400 g de leche puede ser de soja
  • 80 de café solo caliente
  • Azúcar o endulzante a gusto

Instructions

  • Ponga en el vaso el chocolate negro y ralle 5 segundos/velocidad 8. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso.
  • Añada 100 g de leche y caliente 2 minutos/50°C/velocidad 3. Reparta en dos vasos altos y reserve.
  • Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso 300 g leche y bata 6 min/80°C/vel 3. Mientras tanto, reparta el café caliente en los vasos. Retire la mariposa. Vierta la espuma en los vasos, añada azúcar o endulzante a su gusto y sirva inmediatamente

Notes

Decore espolvoreado con canela, cacao o virutas de chocolate negro. Puede usar leche de soja leche de almendras, de arroz o de avena.
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