HELADO DE MANJAR

HELADO DE MANJAR

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Tiempo de preparación: 10 minutos
Plato: Postres, Dulces y Repostería
Keyword: helado, manjar
Raciones: 8 porciones

Ingredientes

  • 400 g de leche
  • 200 g de crema 35% de grasa
  • 6 yemas de huevo
  • 50 g de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 300 g de manjar

Elaboración paso a paso

  • Ponga en el vaso la leche, la crema, las yemas, el azúcar y la sal. Programe 7 minutos/90°C/velocidad 4.
  • Añada el manjar y mezcle 10 segundos/velocidad 4.
  • Vierta la mezcla en bandejas de cubitos de hielo, deje enfriar e introduzca en el congelador durante 12 horas.
  • Ponga en el vaso los cubitos de crema congelada y triture 30 segundos/velocidad progresiva de 5-10.
  • Con la espátula, baje el helado hacia el fondo del vaso y triture 30 segundos/velocidad 10.
  • Sirva inmediatamente.
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