Ingredientes
- 400 g de leche
- 200 g de crema 35% de grasa
- 6 yemas de huevo
- 50 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 300 g de manjar
Instrucciones
- Ponga en el vaso la leche, la crema, las yemas, el azúcar y la sal. Programe 7 minutos/90°C/velocidad 4.
- Añada el manjar y mezcle 10 segundos/velocidad 4.
- Vierta la mezcla en bandejas de cubitos de hielo, deje enfriar e introduzca en el congelador durante 12 horas.
- Ponga en el vaso los cubitos de crema congelada y triture 30 segundos/velocidad progresiva de 5-10.
- Con la espátula, baje el helado hacia el fondo del vaso y triture 30 segundos/velocidad 10.
- Sirva inmediatamente.