HAMBURGUESAS

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Tiempo de preparación: 2 horas
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo Total: 2 horas 10 minutos
Plato: Carnes y Aves
Palabra clave: carne, hamburguesa
Porciones: 4 unidades de 200 gramos cada una

Ingredientes

  • 400 g de huachalomo en cubos de 1 cm
  • 400 g de sobrecostilla en cubos de 1 cm
  • 10 g de sal
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de salsa inglesa opcional

Notas

  • Disfrutar estas hamburguesas en un rico pan, tomate, lechuga fresca, queso, pepinillos o lo que más te guste.

Instrucciones

  • Corte la carne en cubos de 1 cm y congélela entre 60 y 90 minutos, hasta que esté firme pero no completamente congelada.
  • Ponga 300 g de carne en el vaso y pique 10 seg/vel 6. Pase a un bol grande.
  • Repita con otros 300 g de carne.
  • Pique los 200 g restantes 8-10 seg/vel 6 y añada al bol.
  • Agregue la sal, el ajo, la cebolla en polvo y la salsa inglesa. Mezcle suavemente con una espátula o con las manos, sin amasar en exceso.
  • Divida en 4 porciones de 200 g y forme las hamburguesas.
  • Cocine en sartén o parrilla caliente aproximadamente 3-4 minutos por lado, según el punto deseado.
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