Servings: 4 unidades de 200 gramos cada una
Ingredientes
- 400 g de huachalomo en cubos de 1 cm
- 400 g de sobrecostilla en cubos de 1 cm
- 10 g de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharada de salsa inglesa opcional
Instrucciones
- Corte la carne en cubos de 1 cm y congélela entre 60 y 90 minutos, hasta que esté firme pero no completamente congelada.
- Ponga 300 g de carne en el vaso y pique 10 seg/vel 6. Pase a un bol grande.
- Repita con otros 300 g de carne.
- Pique los 200 g restantes 8-10 seg/vel 6 y añada al bol.
- Agregue la sal, el ajo, la cebolla en polvo y la salsa inglesa. Mezcle suavemente con una espátula o con las manos, sin amasar en exceso.
- Divida en 4 porciones de 200 g y forme las hamburguesas.
- Cocine en sartén o parrilla caliente aproximadamente 3-4 minutos por lado, según el punto deseado.
Notas
- Disfrutar estas hamburguesas en un rico pan, tomate, lechuga fresca, queso, pepinillos o lo que más te guste.
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