GALLETAS DE MIEL Y AVELLANA
Tiempo total: 45 minutos minutos
Plato: Postres, Dulces y Repostería, reposteria
Keyword: avellanas chilenas, galletas, miel, reposteria
Raciones: 20 unidades
Autor: Platos y Copas
- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar rubia
- 2 huevos
- 6 cdas de miel
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 3 ½ de tazas de harina
- 2 cdtas de bicarbonato de sodio
- 1 taza de avellanas chilenas
Precalentar el horno a 180ºC
Poner en el vaso la mantequilla con el azúcar y mezclar 30 segundos/ velocidad 3, debe quedar una preparación homogénea.
Programar sin tiempo/ velocidad 3 e ir sumando los huevos de a uno hasta integrar bien. Luego, sin dejar de batir, añadir la miel.
Programar 1 minuto/ velocidad 4 e incorporar en tandas la harina junto con el bicarbonato previamente cernidos.
Adicionar las avellanas y mezclar 20 segundos/ giro inverso/ velocidad 2.
Congelar la preparación envuelta en papel film durante 2 horas.
Retirar del frío y armar bolitas de 3 cm. de diámetro. Aplastar cada bolita con la mano y hornear en una lata para horno con una lámina de silicona o papel para hornear, durante 6 a 8 minutos o hasta que esten levemente doradas.
Dejar reposar en la bandeja del horno por unos minutos y luego traspasar a una rejilla para que se enfríen.
- Puedes reemplazar las avellanas por almendras u otro fruto seco, triturandolo por 8 segundos/ velocidad 7.
