Ingredientes
- 226 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar rubia
- 2 huevos
- 125 g de miel aproximadamente 6 cucharadas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 420 g de harina
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 140 g de avellanas chilenas
Notas
- Puedes reemplazar las avellanas por almendras u otro fruto seco, triturandolo por 8 segundos/ velocidad 7.
Instrucciones
- Precaliente el horno a 180 °C.
- Ponga en el vaso la mantequilla y el azúcar. Mezcle 30 seg/vel 3.
- Añada los huevos y la vainilla. Mezcle 20 seg/vel 3.
- Agregue la miel y mezcle 15 seg/vel 3.
- Incorpore la harina y el bicarbonato. Mezcle 20 seg/vel 4.
- Añada las avellanas y mezcle 10 seg/giro inverso/vel 2.
- Envuelva la masa en film y refrigere o congele durante 2 horas.
- Forme bolas de aproximadamente 3 cm, aplástelas ligeramente y colóquelas en una bandeja con papel para hornear.
- Hornee durante 8-10 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deje reposar y pase a una rejilla.