125grs.de yogurt natural o 1 un sobre de cultivos lácticos
50grs. de leche en polvo (opcional)
Notas
Nota 1: el vaso de la OsojiMix debe tener agua hasta la mitad para que genere calor y vapor.
Nota 2: Si tienes la OM5, puedes fermentar en un horno precalentado a 50ºC, poner los frascos de yogurt envueltos con un paño, apagar el horno y dejar toda la noche con el horno apagado.
Instrucciones
Mezclar todos los ingredientes a 10 segundos / velocidad 3
Luego programar 5 minutos / 45ºC / velocidad 1.
Pasar a frascos de vidrio de aprox. 170 cc sin tapa, poner sobre la vaporera y tapar la vaporera.
Agregar un litro de agua al vaso y programar Función Fermentación a 45ºC/ 12 horas.
Para poder iniciar la Fermentación, sin cambiar ningún contenido del vaso, saldremos de la receta e iremos al menú principal. Presionamos en la esquina superior derecha (dos flechas) y elegimos la opción “Fermentación”. Programamos 720 minutos (12 horas) a 45°C de temperatura de cocción.
