TARTARO DE SALMON

TARTARO DE SALMON

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Tiempo total: 35 minutos
Plato: Aperitivo
Keyword: salmon, tartaro
Raciones: 6 porciones

Ingredientes

  • 350 g Loin de salmón semi congelado en trozos grandes
  • 20 g cebolla
  • 15 g cilantro
  • 10 g alcaparra
  • 60 g pepinillo dulce
  • 20 g aceite oliva
  • 1 cdta mostaza antigua
  • 10 g a 15g jugo limón según gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Descongelar el loin aproximadamente 30 minutos antes de usar.
  • Agregar al vaso la cebolla , el cilantro, el pepinillo, la alcaparra y programe 5segundos/velocidad 5 y reservar en un bowl.
  • Agregar al vaso el salmón y programar 6segundos/velocidad 5, sacar del vaso y mezclar con los ingredientes reservados, aliñar con el aceite de oliva la mostaza el jugo de limón la sal y pimienta a gusto.

Notas

Nota: Se recomienda servir con una tostada y mayonesa casera.
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