SALMON AL VAPOR CON SALSA DE NARANJA ACOMPAÑADO CON PAPAS

SALMON AL VAPOR CON SALSA DE NARANJA ACOMPAÑADO DE PAPAS

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Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Plato: Plato de Fondo
Keyword: al vapor, naranja, papas, salmon
Raciones: 4 porciones

Ingredientes

  • 500 g filete de salmón
  • 400 g papas cortadas en rodajas finas
  • 120 g cebolla
  • 30 g aceite de oliva
  • 150 g jugo de naranja natural
  • 50 g agua
  • 30 g miel
  • Sal y pimienta a gusto

Elaboración paso a paso

  • Introducir en el vaso la cebolla, el aceite de oliva. Triturar 3 segundos/velocidad 5.
  • Bajamos los restos que hayan quedado por las paredes con ayuda de la espátula. Tapamos y sin la taza medidora situamos la vaporera en su posición sin la bandeja.
  • Colocamos las papas cortadas en rodajas finas superpuestas para que circule bien el vapor y se cocinen correctamente. Salpimentamos a gusto y tapamos la vaporera. Programamos 10 minutos/120ºC/velocidad 1.
  • Retiramos el recipiente vapor y continuamos con la salsa.
  • Agregamos al vaso el jugo de naranja natural, agua, miel, sal y pimienta negra molida a gusto. Tapamos y volvemos a situar la vaporera sobre la tapa. Sobre la vaporera colocamos la bandeja y la pincelamos con un poco de aceite de oliva.
  • Disponemos los filetes de salmón, salpimentamos a gusto y tapamos. Programamos 15 minutos/120ºC/velocidad 1.
  • Comprobamos que las papas estén bien cocidas. De no ser así retiramos la bandeja con el salmón y dejaremos cocer 5 minutos más. Retiramos la vaporera, reservamos y trituramos la salsa con la tasa medidora puesta. Programamos 20 segundos/velocidad 10.
  • Servimos poniendo en una fuente las papas y los filetes de salmón encima de las papas. Agregamos la salsa sobre el salmón.
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Esta entrada tiene 4 comentarios

    1. Osoji junio 13, 2022

      Hola Juan, que raro!!! debe ser por el jugo que le pusiste, pero con la miel generalmente queda media dulce.
      prueba nuevamente la receta con jugo de naranja 100% natural.
      Avísanos como te queda!
      Saludos

  2. Juan Silva junio 16, 2022

    Hola! Soy Juan. Probé las naranjas y estaban muy ácidas. Debe ser eso señor(a) Osoji 😁
    Así que, para la próxima probaré las naranjas y procuraré que sean dulces porque comprobé que hasta la miel podría no ser suficiente.
    Importante recalcar que la salsa me quedó amarga! No ácida.
    Saludos

  3. Rodrigo agosto 22, 2022

    5 stars
    Muy bueno . Solo las papas tuve que dejarlas más tiempo ya que la consistencia quedaba algo dura (incluyendo los 5 minutos extra)

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