Tiempo de preparación: 2 minutos minutos
Tiempo total: 30 minutos minutos
Plato: Postres, Dulces y Repostería
Keyword: caseros, donuts
Raciones: 6 personas
- 250 g de harina
- 110 mL de agua tibia
- 1 huevo
- 40 g de azúcar
- 30 g de mantequilla
- 15 g de leche en polvo
- 10 g de levadura
- Nuez moscada al gusto
Incorporamos al vaso el agua tibia, azúcar y una cucharadita de sal. Programe 30 segundos/40ºC/velocidad 2.
Ponga la levadura y programe 10 segundos/velocidad 2.
Añada la mantequilla, la leche en polvo, la harina, 1 huevo y programe 1 minuto/función harina.
Sacamos la masa y dejamos reposar un poco para que se asiente. Ahora vamos a hacer las bolas con piezas de masa que pesen unos 50g aproximadamente.
Dejamos reposar las bolas durante 15 minutos y modificamos la bola hasta que se haga una rosca.
Dejamos fermentar sobre papel de horno espolvoreado de harina. Cuando haya alcanzado 2 veces y medio su volumen inicial estarán listos para cocinar.
Para hacer los donuts al horno utilizar moldes de silicona que me da la forma perfecta del donuts y que aguantan muy bien en el horno y luego son cómodos de limpiar.
Para freír la masa debemos tener el aceite a una temperatura de 190°C, nunca a mayor temperatura porque si no, no se horneará la masa por dentro.
5 comentarios
Muy ricos!
En mi osoji dice en una parte una cucharita de sal y quedaron muy saladas, habría que actualizar esa parte de la receta gracias
Hola revisaremos la receta, no debe llevar sal.
Hola, podrían indicar el tiempo de cocción para hacerlas horneadas.
En el robot aparece una cucharadita de sal, pero a mi no me quedaron saladas, pero si pasada en cocción.
Saludos
Hola Paulina, las puedes hornear a 180° por aprox 20 min; tienes que verificar que estén cocidas y la superficie dorada.
Saludos!