Name: CHAPARRITAS
Total time: 120 min
Ingredients: 90 g de leche; 20 g de azúcar; 60 g de mantequilla fría (dividida); 15 g de levadura fresca; 3 huevos (2 para la masa y 1 para pintar); 300 g de harina; ½ cucharadita de sal; Semillas de sésamo; 12 salchichas; 12 láminas de queso

CHAPARRITAS

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Tiempo Total: 2

Plato: Aperitivo

Cocina: Chilena

Palabra clave: aperitivo, comida chilena

Servings: unidades

Ingredientes

90 g de leche
20 g de azúcar
60 g de mantequilla fría dividida
15 g de levadura fresca
3 huevos 2 para la masa y 1 para pintar
300 g de harina
½ cucharadita de sal
Semillas de sésamo
12 salchichas
12 láminas de queso

Instrucciones

Ponga en el vaso la leche, el azúcar y 30 g de mantequilla.
Caliente 1 min/37 °C/vel 2.
Añada la levadura y 2 huevos. Mezcle 3 seg/vel 3.
Agregue la harina, la sal y los 30 g de mantequilla restantes.
Amase 3 min/función Amasar.
Pase la masa a un bol, cubra y deje reposar hasta que doble su volumen, aproximadamente 45-60 minutos.
Precaliente el horno a 200 °C.
Divida la masa en 12 porciones y estire cada una en forma de rectángulo.
Ponga una lámina de queso y una salchicha, enrolle y cierre bien los extremos.
Coloque en una bandeja, pinte con el huevo restante y espolvoree con sésamo.
Hornee 12-15 minutos a 200 °C, hasta que estén doradas.