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CHAPARRITAS
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Tiempo Total:
2
horas
horas
Plato:
Aperitivo
Cocina:
Chilena
Palabra clave:
aperitivo, comida chilena
Porciones:
12
unidades
Ingredientes
90
g
de leche
20
g
de azúcar
60
g
de mantequilla fría
dividida
15
g
de levadura fresca
3
huevos
2 para la masa y 1 para pintar
300
g
de harina
½
cucharadita de sal
Semillas de sésamo
12
salchichas
12
láminas de queso
Instrucciones
Ponga en el vaso la leche, el azúcar y 30 g de mantequilla.
Caliente 1 min/37 °C/vel 2.
Añada la levadura y 2 huevos. Mezcle 3 seg/vel 3.
Agregue la harina, la sal y los 30 g de mantequilla restantes.
Amase 3 min/función Amasar.
Pase la masa a un bol, cubra y deje reposar hasta que doble su volumen, aproximadamente 45-60 minutos.
Precaliente el horno a 200 °C.
Divida la masa en 12 porciones y estire cada una en forma de rectángulo.
Ponga una lámina de queso y una salchicha, enrolle y cierre bien los extremos.
Coloque en una bandeja, pinte con el huevo restante y espolvoree con sésamo.
Hornee 12-15 minutos a 200 °C, hasta que estén doradas.
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