Course: Postre
Cuisine: Peruana
Keyword: arroz, dulce, leche, postre
Servings: 6 personas
Author: Francisca Urrejola
- 1300 g leche evaporada
- 210 g arroz de grano corriente y redondo
- 180 g azúcar
- 1/8 taza oporto
- 2 yemas
- DECORACIÓN: Canela molida para espolvorear.
Insertar la mariposa en el vaso y pesar 1300 grs. de leche evaporada, 210 grs. de arroz de grano corto y redondo, 1/8 taza de oporto y 2 yemas. Programe 40 minutos / Giro inverso / 90°C/ Velocidad 1.
Agrega entonces 180 grs. de azúcar y vuelve a programar 10 minutos / 90°C / Giro inverso / Velocidad 1.
Compruebe que el arroz esté bien cocido. Si ha quedado muy espesa puedes agregarle más leche.
Poner en una fuente (aún caliente) y espolvorear canela después de un ratito para que se forme la nata.
¡Disfrute su postre!
