MUFFINS DE ALMENDRAS Y AMAPOLAS
Plato: Hora del té
Cocina: Chilena, Francesa
Palabra clave: almendras, amapolas, cupcake, muffins
Servings: 12 unidades
Author: Francisca Urrejola
- Masa:
- 220 g de harina sin polvos
- 8 g de polvos de hornear
- 18 g de semillas de amapola
- 100 g de azúcar
- 1 huevo
- 180 g de leche
- 60 g de aceite
- ½ cucharadita de esencia de almendras
- Cubierta:
- 50 g de almendras laminadas
- 30 g de mantequilla derretida
- 50 g de azúcar
Precaliente el horno a 180 °C y prepare un molde para 12 muffins.
Ponga en el vaso el huevo, la leche, el aceite y la esencia de almendras. Mezcle 10 seg/vel 4.
Añada la harina, los polvos de hornear y 100 g de azúcar. Mezcle 15 seg/vel 4.
Agregue las semillas de amapola y mezcle 5 seg/giro inverso/vel 2.
Distribuya la masa en los moldes, llenándolos hasta dos tercios de su capacidad.
Hornee durante 10 minutos. Añada las almendras laminadas y continúe la cocción 5-8 minutos, hasta que un palillo salga seco.
Al retirar del horno, pincele con la mantequilla derretida y espolvoree con los 50 g de azúcar de la cubierta.
Deje enfriar sobre una rejilla.
