Precaliente el horno a 180 °C y prepare un molde para 12 muffins.

Ponga en el vaso el huevo, la leche, el aceite y la esencia de almendras. Mezcle 10 seg/vel 4.

Añada la harina, los polvos de hornear y 100 g de azúcar. Mezcle 15 seg/vel 4.

Agregue las semillas de amapola y mezcle 5 seg/giro inverso/vel 2.

Distribuya la masa en los moldes, llenándolos hasta dos tercios de su capacidad.

Hornee durante 10 minutos. Añada las almendras laminadas y continúe la cocción 5-8 minutos, hasta que un palillo salga seco.

Al retirar del horno, pincele con la mantequilla derretida y espolvoree con los 50 g de azúcar de la cubierta.

Deje enfriar sobre una rejilla.