PAN DE MOLDE KETO

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Plato: Hora del té
Cocina: Chilena
Palabra clave: aceite de oliva, keto, mantequilla, pan, pan de molde
Autor: Francisca Urrejola

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 1/3 taza de agua
  • 65 grs. de harina de almendras
  • 50 grs. de harina de linaza
  • 1 cucharada de polvos de hornear
  • 1 cucharadita de goma xantana
  • 1 cucharadita de sal
  • Semillas de chía sésamo o zapallo (opcional)
  • Papel de mantequilla para forrar el molde
  • Aceite para pintar el papel de mantequilla.

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 190°C.
  • Ponga en el vaso los huevos, el aceite, el agua y mezcle hasta que se integren bien por 10 Segundos/Velocidad 5
  • Agregar los ingredientes restantes (harina de almendras, de linaza, polvos de hornear, goma xantana y sal.) Programe 15 Segundos/Velocidad 5.
  • Forre un molde rectangular con papel de mantequilla aceitado y vierta la mezcla en el molde.
  • Espolvoree las semillas de Chía, sésamo, si lo quiere.
  • Hornear por 40 a 45 minutos, o hasta que un palito de madera en el centro salga limpio y seco.
  • Deje enfriar durante 20 minutos antes de retirar del molde y deje enfriar completamente antes de cortarlo.
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