Prep Time: 20 minutes minutes
Total Time: 12 hours hours 20 minutes minutes
Course: Postres, Dulces y Repostería
Keyword: express, manjar, mil hojas, torta
Servings: 10 porciones
- 360 g galletas de soda
- 500 g manjar
- 4 yemas
- 600 g de leche
- 100 g de azúcar
- 30 g de maicena
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 300 g frambuesas opcional
Ponga en el vaso 180 g de galletas de soda y triturar 4 segundos/velocidad 4,5 reservar en un bol grande (si quedan unas muy grandes, terminar de cortar con la mano).
Repetir el proceso con los otro 180 gramos de galletas de soda. Separar 50 gramos de galletas molidas a un bol pequeño y agregar el resto al mismo bol grande.
Poner en el vaso la leche y programar 5 minutos/90ºC/velocidad 1.
Incorporar la maicena, azúcar, yemas y esencia de vainilla (o pulpa de vaina de vainilla). Programar 5 minutos/90ºC/velocidad 4.
Agregar al vaso los 500 g de manjar y revolver 20 segundos/velocidad 4, dejar enfriar un poco y luego agregar al bol con las galletas ya trituradas.
Forrar un molde redondo de 18 cm con film y luego agregar la mezcla de hojarasca (si quieres ponerle las frambuesas, agregas la mitad de la mezcla pones las frambuesas y luego agregas la otra mitad de la mezcla) tapar con film y refrigerar por 12 hrs.
Una vez listo desmoldar y cubrir con las galletas molidas reservadas, decorar con frutos rojos y azúcar flor espolvoreado.
