TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO

Tiempo total: 1 hora 5 minutos
Plato: Postres, Dulces y Repostería
Keyword: chocolate, chocolate blanco, trufas

Ingredientes

  • 100 g de crema 35% de grasa
  • 300 g de chocolate blanco en trozos
  • 2 cucharadas de cacao sin azúcar
  • 2 cucharadas de fideos de chocolate decoración para las trufas
  • 2 cucharadas de coco rallado

Elaboración paso a paso

  • Ponga la crema en el vaso y caliente 3 minutos/100°C/velocidad 2.
  • Añada el chocolate blanco y triture 15 segundos/velocidad 10. Siempre con la taza medidora puesta.
  • Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y triture de nuevo 15 segundos/velocidad 10.
  • Vierta la crema en un bol y reserve en el refrigerador durante aprox. 1 hora.
  • Con la ayuda de 2 cucharitas, forme trozos irregulares y rebócelos con el cacao o con los fideos de chocolate o con el coco rallado (vaya poniéndolas en una bandeja cubierta con papel de hornear).
  • Reserve en el refrigerador hasta el momento de servir.
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