Prep Time: 1 hour hour
Total Time: 1 hour hour
Course: Salsas, Aliños y Vinagretas
Keyword: basicos, ketchup, tomates
Servings: 1 receta
Author: osojimix
- 600 g de tomates en cuartos
- 20 g de concentrado de tomates
- 1 cebolla a la mitad
- 70 g de pimentón rojo
- 40 g de vinagre
- 30 g de miel
- 20 cda de azúcar
- 1 cda de sal de mar
- pimienta a gusto
Agregar los tomates, cebolla y pimentón rojo. Triturar por 10 segundos/ velocidad 5. Bajar todos los ingredientes de las paredes del vaso.
Cocinar por 15 minutos/ Función vapor/ velocidad 1.
Agregar el vinagre, miel, azúcar, concentrado de tomate, sal y pimienta. Sin la tapa de medida y con el canastillo encima para evitar que salpique, programar 35 minutos/ Función vapor/ velocidad 2.
Triturar en velocidad proegriva de 5 a 10 o Función sopa. Recitificar sazón y guardar en el refrigerador en un recipiente hermético.
