Name: CREMA DE ZAPALLITO ITALIANO
Prep time: 16 min
Total time: 20 min
Ingredients: 50 g de cebolla cortada en trozos; 1 diente de ajo; 700 g de zapallito italiano en trozos; 150 g de agua; 1 cucharadita de concentrado de caldo de verduras casero; 1/2 cdta de sal; 1 pizca de pimienta molida; 10 g de mantequilla; 40 g de queso crema

CREMA DE ZAPALLITO ITALIANO

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Tiempo de preparación: 16

Tiempo Total: 20

Plato: Sopas y Cremas

Palabra clave: crema, crema de zapallo, zapallo italino

Porciones:

Ingredientes

50 g de cebolla cortada en trozos
1 diente de ajo
700 g de zapallito italiano en trozos
150 g de agua
1 cucharadita de concentrado de caldo de verduras casero
1/2 cdta de sal
1 pizca de pimienta molida
10 g de mantequilla
40 g de queso crema

Instrucciones

Pique la cebolla y ajo 4 seg/vel 5. Baje con la espátula.
Agregue zapallito italiano, agua, concentrado,sal y pimienta. Cocine 15 min/100 °C/vel 1.
Agregue mantequilla y queso crema.
Esperar a que la temperatura baje a 80 °C antes de triturar. Coloque tapa y tapa medidora.
Triture 1 min, progresivamente de vel 3 a 7.Rectifique sal y sirva.