CHORITOS AL VINO

CHORITOS AL VINO

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Tiempo de preparación: 22 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Plato: Acompañamiento
Palabra clave: CHORITOS AL VINO, vino
Servings: 5

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 70 g de cebolla en trozos
  • 70 g de tomate triturado en conserva
  • 1 pizca de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 40 g de aceite de oliva
  • 100 g de vino blanco
  • 1.000 g de choritos frescos y limpios
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado opcional

Instrucciones

  • Revise y limpie los choritos. Deseche los que estén rotos o no se cierren al tocarlos.
  • Ponga en el vaso el ajo, la cebolla, el tomate, el azúcar, la sal y el aceite.
  • Pique 3 seg/vel 5 y sofría 6 min/120 °C/vel 1.
  • Añada el vino.
  • Coloque la vaporera con los choritos y cocine 15 min/Vapor/vel 1.
  • Compruebe que estén abiertos. Deseche los que permanezcan cerrados.
  • Quite una de las conchas, disponga en una fuente, vierta la salsa y espolvoree con cilantro.
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