Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 70 g de cebolla en trozos
- 70 g de tomate triturado en conserva
- 1 pizca de azúcar
- 1 pizca de sal
- 40 g de aceite de oliva
- 100 g de vino blanco
- 1.000 g de choritos frescos y limpios
- 1 cucharada de cilantro fresco picado opcional
Instrucciones
- Revise y limpie los choritos. Deseche los que estén rotos o no se cierren al tocarlos.
- Ponga en el vaso el ajo, la cebolla, el tomate, el azúcar, la sal y el aceite.
- Pique 3 seg/vel 5 y sofría 6 min/120 °C/vel 1.
- Añada el vino.
- Coloque la vaporera con los choritos y cocine 15 min/Vapor/vel 1.
- Compruebe que estén abiertos. Deseche los que permanezcan cerrados.
- Quite una de las conchas, disponga en una fuente, vierta la salsa y espolvoree con cilantro.