CAUSA DE ATUN

CAUSA DE ATUN

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Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Plato: Entradas
Keyword: atún, causa
Raciones: 6 porciones

Ingredientes

  • 1000 g de agua
  • 1000 g de papas
  • 1 cebolla morada
  • 2 latas de atún drenadas
  • 1 o 2 palta depende del tamaño
  • Mayonesa casera
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cucharada de pasta de ají amarillo
  • 2 huevos duros
  • 5 g de sal
  • pimienta recién molida a gusto
  • aceitunas a gusto.

Elaboración paso a paso

  • Coloque el agua en el vaso, las papas peladas y picadas en cubos en la bandeja de la vaporera y cocine 25 – 30 minutos/vapor/velocidad 2.
  • Retire y deje enfriar 5 minutos.
  • Elimine el agua del vaso y agregue las papas cocidas tibias, el jugo de limón, la pasta de ají amarilla, sal, pimienta y triture 30 segundos/giro inverso/velocidad 5.
  • Retire del vaso y reserve en un bol, tapado con film plástico.
  • Lave y seque el vaso, agregue la cebolla y trocee 4 segundos/velocidad 5. Retire y mezcle con el atún y la mayonesa.
  • Pele los huevos y la palta y córtelas en rodajas.
  • Luego, en un molde cubierto con film transparente, ponga una capa fina de puré, una capa de la mezcla de atún que cubra el puré, otra capa fina de puré y una de palta en rodajas y finalmente, otra capa de puré.
  • Deje enfriar unos minutos en el refrigerador.
  • Desmolde y decore con aceitunas, huevo y palta.
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Esta entrada tiene 3 comentarios

  1. Claudia marzo 19, 2022

    No se entiende la receta, dice agregar la pasta de ají amarillo que no está en los ingredientes…De dónde sale? No me enviaron el libro

    1. Osoji marzo 23, 2022

      Hola Claudia, el libro ya no viene con la mix.
      En cuanto a la pasta de ají si sale en la receta, la revise en la mix y en la web y en ambas em aparece, puedes revisar nuevamente?
      Saludos

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