Coloque el agua en el vaso, las papas peladas y picadas en cubos en la bandeja de la vaporera y cocine 25 – 30 minutos/vapor/velocidad 2.

Retire y deje enfriar 5 minutos.

Elimine el agua del vaso y agregue las papas cocidas tibias, el jugo de limón, la pasta de ají amarilla, sal, pimienta y triture 30 segundos/giro inverso/velocidad 5.

Retire del vaso y reserve en un bol, tapado con film plástico.

Lave y seque el vaso, agregue la cebolla y trocee 4 segundos/velocidad 5. Retire y mezcle con el atún y la mayonesa.

Pele los huevos y la palta y córtelas en rodajas.

Luego, en un molde cubierto con film transparente, ponga una capa fina de puré, una capa de la mezcla de atún que cubra el puré, otra capa fina de puré y una de palta en rodajas y finalmente, otra capa de puré.

Deje enfriar unos minutos en el refrigerador.

Desmolde y decore con aceitunas, huevo y palta.