AVE PIMENTÓN

AVE PIMENTÓN

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Tiempo Total: 35 minutos
Plato: Aperitivo
Palabra clave: ave pimentón, pollo, sandwich
Servings: 1 unidades

Ingredientes

  • Pollo:
  • 600 g de agua
  • 80 g de zanahoria
  • 500 g de pechuga de pollo en trozos grandes
  • ½ cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 80 g de pimentón rojo
  • 1 cucharadita de sal
  • Lactonesa:
  • 150 g de aceite de maravilla
  • 80 g de leche
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de jugo de limón

Instrucciones

  • Coloque la mariposa. Ponga en el vaso el agua, la zanahoria, el pollo, la cebolla, el laurel, el pimentón y la sal.
  • Cocine 20 min/100 °C/giro inverso/vel 1,5.
  • Cuele con el canastillo. Reserve por separado el pollo y el pimentón. Retire la mariposa.
  • Pese el aceite en un recipiente y reserve.
  • Ponga en el vaso la leche y la sal. Programe 3 min/37 °C/vel 5 y vierta lentamente el aceite sobre la tapa con la tapa medidora puesta.
  • Añada el jugo de limón y mezcle 5 seg/vel 5. Reserve.
  • Ponga el pimentón cocido en el vaso y triture 5 seg/vel 6.
  • Añada el pollo y la lactonesa. Desmenuce 4 seg/giro inverso/vel 3.
  • Refrigere en un recipiente con tapa.
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