Course: Acompañamiento
Cuisine: Chilena
Keyword: arroz, mantequilla, queso parmesano, sal
Servings: 4 personas
Author: Francisca Urrejola
- 25 g mantequilla
- 25 g aceite
- 50 g aceite extra
- 1 cebolla pelada y partida en 4
- 350 g arroz
- 5 g Sal
- 800 g caldo de pollo
- 6 cda mantequilla
- 80 g queso parmesano.
Se pone la cebolla en el vaso y se tritura por 6 Segundos/Velocidad 5.
Agregar al vaso 25 grs. de mantequilla y 25 grs. de aceite la cebolla. Sofreír por 10 Minutos/150°C/Velocidad 1.
Agregar caldo de pollo, sal y 50 grs. de aceite al vaso.
Introducir en el canastillo en el vaso y dentro de éste el arroz. Programar 20 minutos/100°C/Velocidad 4,5.
Se prueba el arroz y cuando está listo se pasa a un bol y se le añaden 6 cucharadas de buena mantequilla y 80 grs. de queso parmesano. Se revuelve bien todo.
Se pone en un molde enmantequillado y se mantiene caliente en el horno antes de servir.
