Tiempo de preparación: 1 hora hora 10 minutos minutos
Tiempo total: 1 hora hora 10 minutos minutos
Plato: reposteria
Keyword: alfajores, maicena
Raciones: 20 unidades
- 250 g de harina un poco más para espolvorear
- 200 g de maicena
- 200 g de mantequilla en trozos a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar
- 2 huevos
- 2 yemas de huevo
- 16 g de polvos de hornear IMPERIAL
- 400 g de manjar Tradicional NESTLE
- 100 g de coco rallado
Ponga en el vaso harina, maicena, mantequilla en trozos (a temperatura ambiente), azúcar, 2 huevos, 2 yemas de huevo, polvos de hornear IMPERIAL y mezcle 30 segundos/velocidad 6.
Retire la masa del vaso, amásela ligeramente sobre la superficie de trabajo y forme una bola. Reserve envuelta en film transparente en el refrigerador por 30 minutos.
Precaliente el horno a 180°C. Forre una bandeja de horno con papel mantequilla. Divida la masa en cuatro y extienda con un uslero sobre una superficies espolvoreada con harina hasta que la masa tenga 5 mm de grosor.
Con un cortapastas redondo, haga círculos de 4 cm y colóquelos en la bandeja preparada. Haga los mismo con el resto de la masa.
Hornee durante 7 minutos en el horno a 180°C, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados (la masa tiene que quedar blanca). Deje enfriar antes de rellenar los alfajores (unos 30 minutos).
Una los alfajores de dos en dos con manjar Tradicional NESTLE y hágalas rodar por el coco rallado rebozando el borde. Sirva o conserve en un recipiente hermético.
