940pechuga de pavo abierta en un filete bien delgado
100gportobello sin tallo en láminas
70queso crema
5– 8 hojas de espinacas
10láminas de jamón serrano
Notas
Nota: se recomienda terminar en el horno unos minutos para dorar el jamón serrano (opcional).
Instrucciones
Saltear en una sartén los champiñones hasta que estén dorados y reserve y déjelos enfriar.
Sobre un film transparente distribuya las láminas de jamón serrano una al lado de la otra (5 láminas arriba y 5 láminas abajo). Luego, disponga la pechuga de pavo, salpimentada sobre el jamón serrano y vaya agregando los ingredientes para rellenarla.
Agregue los champiñones, el queso crema y la espinaca distribuidos a lo largo de la pechuga y luego enrolle la pechuga como si fuera un brazo de reina.
Envuélvalo todo con el film transparente, apretando muy bien para que quede firme, y colóquelo en la vaporera.
Agregue 1 litro de agua al vaso y programe 40 min/temperatura vapor/velocidad 3.
Cuando esté listo el tiempo, dejar reposar unos minutos fuera de la vaporera antes de sacarle el film.
