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ALFAJORES DE MAICENA

Tiempo Total: 1 hora 15 minutos
Plato: reposteria
Palabra clave: alfajores, maicena
Servings: 20 unidades

Ingredientes

  • 250 g de harina y un poco más para estirar
  • 200 g de maicena
  • 200 g de mantequilla blanda
  • 200 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 yemas
  • 16 g de polvos de hornear
  • 400 g de manjar
  • 100 g de coco rallado

Instrucciones

  • Ponga en el vaso la harina, la maicena, la mantequilla, el azúcar, los huevos, las yemas y los polvos de hornear.
  • Mezcle 30 seg/vel 6.
  • Retire la masa, únala suavemente, forme una bola y refrigere envuelta durante 30 minutos.
  • Precaliente el horno a 180 °C y prepare una bandeja con papel mantequilla.
  • Estire la masa hasta 5 mm de grosor y corte círculos de 4 cm.
  • Hornee aproximadamente 7 minutos, hasta que los bordes estén apenas dorados.
  • Deje enfriar durante 30 minutos.
  • Una las tapas con manjar y pase los bordes por coco rallado.
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