Tiempo de preparación: 10 minutos minutos
Tiempo total: 15 minutos minutos
Plato: aderezo
Keyword: aceite de oliva, albahaca
Raciones: 1 frasco
- 1000 mL de agua
- 35 g de hojas de albahaca frescas
- 25 g de hojas de espinaca frescas
- 250 mL de aceite de oliva
Poner en el vaso el agua y programar 8 minutos /100ºC/ Velocidad 1.
Añadir las hojas de albahaca fresca y las hojas de espinaca fresca. Escaldar 30 Segundos/ Velocidad 10.
Colar a través del canastillo y sumérgir rápidamente en el agua con hielo para que no pierda color. Escurrir muy bien, apretando con la espátula y luego secar muy bien con papel absorbente de cocina.
Poner en el vaso las hojas de albahaca, las hojas de espinacas. Programar 5 Segundos / Velocidad 7.
Con la espátula, bajar los restos de hojas hacia el fondo del vaso.
Agregar aceite de oliva y programar 20 Segundos / Velocidad progresiva de 5-10.
Colar con un colador fino, utilizar a su conveniencia o guardar en un frasco hermético.
