Ponga el agua en el vaso y caliente 8 min/100 °C/vel 1.

Añada la albahaca y la espinaca. Escalde 30 seg/vel 1.

Cuele con el canastillo y sumerja inmediatamente las hojas en agua con hielo.

Escurra y seque muy bien las hojas con papel absorbente.

Ponga las hojas secas en el vaso y pique 5 seg/vel 7.

Baje los restos, añada el aceite y triture 20 seg/vel progresiva 5-10.

Cuele con un colador fino y guarde en un frasco limpio y hermético en el refrigerador.