MERENGUES DE FANTASMAS HALLOWEEN
Prep Time: 13 minutes minutes
Total Time: 3 hours hours
Course: Postres, Dulces y Repostería
Keyword: fantasmas, halloween, merengue
Servings: 12 porciones
- 260 g azúcar
- 3 claras de a huevos temperatura ambiente
- Pizca de sal
- 30 g cobertura de chocolate
Precalentar el horno a 135ºC y forrar la bandeja del horno con papel mantequilla.
Agregar al vaso el azúcar y pulverizar 20 segundos/ velocidad 7 (siempre con la taza medidora puesta).
Luego, con cuidado poner la mariposa, agregar las claras tapar y sin la taza medidora programar 10 minutos /37ºC / velocidad 2.
Cuando falten 2 minutos agregar la pizca de sal mientras la maquina esta funcionando por el orificio de la tapa.
Una vez listo el tiempo sacar la mariposa y agregar el merengue en una manga con boquilla lisa. Manguear sobre el papel mantequilla con forma circular d aproximadamente 3 cm de diámetro, hacer los fantasmas (forma tipo volcán circular).
Hornear 40 minutos con el horno a 135ºC. Luego dejar enfriar el horno y los merengues por completo dentro del horno.
Cuando lo merengues ya estén fríos agregar el chocolate al vaso y triturar 10 segundos / velocidad 7. Luego bajar los restos de las paredes y programar 2 minutos/37ºC/ velocidad 3 para fundir.
Agregar el chocolate fundido a una manga y hacer un orificio muy fino. Con este chocolate hacer los ojos de los fantasmas.
Disfruta esta entretenida y fácil receta para halloween es ideal para hacer con niños.
Nota: se pueden hacer redondelas de merengue planas para hacer los merengues rellenos con manjar.
2 comentarios
Desastre, algo le falta esta receta la máquina no bate las claras, la consistencia que deja la receta es como almibar aguado
Hola Marcela, que raro la receta resulta super bien!
siempre que uno va a hacer merengue el vaso tiene que estar muy limpio y seco, y las claras idealmente a temperatura ambiente.
Saludos