Raciones: 12 porciones
Ingredientes
- 260 g azúcar
- 3 claras de a huevos temperatura ambiente
- Pizca de sal
- 30 g cobertura de chocolate
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 135ºC y forrar la bandeja del horno con papel mantequilla.
- Agregar al vaso el azúcar y pulverizar 20 segundos/ velocidad 7 (siempre con la taza medidora puesta).
- Luego, con cuidado poner la mariposa, agregar las claras tapar y sin la taza medidora programar 10 minutos /37ºC / velocidad 2.
- Cuando falten 2 minutos agregar la pizca de sal mientras la maquina esta funcionando por el orificio de la tapa.
- Una vez listo el tiempo sacar la mariposa y agregar el merengue en una manga con boquilla lisa. Manguear sobre el papel mantequilla con forma circular d aproximadamente 3 cm de diámetro, hacer los fantasmas (forma tipo volcán circular).
- Hornear 40 minutos con el horno a 135ºC. Luego dejar enfriar el horno y los merengues por completo dentro del horno.
- Cuando lo merengues ya estén fríos agregar el chocolate al vaso y triturar 10 segundos / velocidad 7. Luego bajar los restos de las paredes y programar 2 minutos/37ºC/ velocidad 3 para fundir.
- Agregar el chocolate fundido a una manga y hacer un orificio muy fino. Con este chocolate hacer los ojos de los fantasmas.
- Disfruta esta entretenida y fácil receta para halloween es ideal para hacer con niños.
Notas
Nota: se pueden hacer redondelas de merengue planas para hacer los merengues rellenos con manjar.
¿Te gustó?Cuentanos como te fue