CREMA DE ZAPALLO Y LECHE DE COCO
Plato: Entradas
Cocina: Chilena
Keyword: crema, crema de zapallo, leche de coco, zapallo
Autor: Francisca Urrejola
- 1 litro de caldo de pollo
- ½ kilo de zapallo lavado y cortado en cuadritos
- sal pimienta
- 1 tarro de leche de coco sin azúcar
- 1 cucharada de harina optativo
- 1 cucharada de mantequilla
- perejil para decorar y queso parmesano a gusto.
En el vaso cocinar el zapallo en el caldo. Programar 25 minutos / 100°C / Velocidad 1.
Licuar por 25 Segundos / Velocidad progresiva hasta 10
Sazonar con sal y pimienta.
Agregar la leche de coco, harina y mantequilla. Programar 5 minutos / 100°C / velocidad 2
Verter la crema en tazones individuales. Decorar con perejil.
