Mezclar en el vaso harina, polvos de hornear, bicarbonato y sal por 15 segundos/ velocidad 7. Resevar en un bol aparte.
Poner mantequilla, azúcar y vainilla, programar 1minuto/ velocidad 3. Tiene que quedar bien cremado, sino repetir el proceso, antes de agregar los huevos.
Sin la tapa de medida programar 1 minuto/ velocidad 3 e ir agregando los huevos de a uno.
Programar 1 minuto/ velocidad 3, agregar por el agujero de la tapa de medida la leche y vinagre.
Añadir luego la mezcla de harina, polvos de hornear, bicarbonato y sal. Terminar de incorporar con espátula.
Hornear por 20 minutos en cápsulas individuales.
Agregar la mantequilla y programar 3 minutos/ velocidad 3. Con la espátula bajar todo lo que quede en las paredes del vaso.
Agregar azúcar flor y volver a programar 1 minuto/ velocidad 3.
Añadir el queso crema y programar 2 minutos/ velocidad 2. Tiene que quedar una crema lisa.
Agregar la mezcla a una manga con una boquilla para decorar y refrigerar por 20 minutos antes de usar.
Notas
Puedes reemplazar 40 gramos de harina por 40 gramos de cacao, para hacer cupcakes de chocolate.
Puedes agregar vainilla, ceste de limón o de naranja al frosting.
