Plato: Entradas
Cocina: Chilena
Palabra clave: albahaca, corazones, costina, yogurt natural
Servings: 8 personas
Author: Francisca Urrejola
- 6 corazones de lechuga costina
- 4 anchoas
- ¼ taza de perejil
- ¼ taza de ciboulette
- ¼ taza de hojas de albahaca
- ¼ taza de hojas de rúcula
- 125 g de yogur natural
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal solo si fuera necesaria
- Rodajas de pan de nuez tostadas o láminas de queso Brie
Lave y seque los corazones de lechuga costina. Córtelos a lo largo y acomódelos en una fuente.
Ponga en el vaso las anchoas, el perejil, el ciboulette, la albahaca, la rúcula, el yogur y el azúcar.
Mezcle 30 seg/vel 5.
Pruebe el aliño y añada sal únicamente si fuera necesario, porque las anchoas ya aportan sal.
Sirva el aliño sobre la lechuga y acompañe con pan de nuez tostado durante 5 minutos en horno fuerte o con láminas de queso Brie.
