Lave y seque los corazones de lechuga costina. Córtelos a lo largo y acomódelos en una fuente.

Ponga en el vaso las anchoas, el perejil, el ciboulette, la albahaca, la rúcula, el yogur y el azúcar.

Mezcle 30 seg/vel 5.

Pruebe el aliño y añada sal únicamente si fuera necesario, porque las anchoas ya aportan sal.

Sirva el aliño sobre la lechuga y acompañe con pan de nuez tostado durante 5 minutos en horno fuerte o con láminas de queso Brie.