QUICHE CAPRESE

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Tiempo Total: 1 hora
Plato: Plato principal, Vegetariano, Vegano y Keto
Palabra clave: albahaca, quiche, tomates, vegetariano
Porciones: 1 receta
Autor: osojimix

Ingredientes

  • Masa
  • 200 g de harina
  • 100 g de mantequilla fría en cubos
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de sal
  • Relleno
  • 1 cebolla partida por la mitad
  • 30 g de aceite de oliva
  • 3 huevos
  • 150 g de crema
  • 120 g de tomates cherry
  • 15 g de hojas de albahaca o 50 g de pesto
  • 100 g de queso de cabra o mozzarella rallada
  • 1 cucharadita de sal

Notas

  • Esta preparación es ideal para acompañar con una ensalada.

Instrucciones

  • Ponga en el vaso la harina, la mantequilla, el huevo y la sal. Mezcle 20 seg/vel 4.
  • Forme una bola, envuelva y refrigere 30 minutos.
  • Precaliente el horno a 180 °C. Estire la masa entre dos papeles hasta 3 mm y cubra un molde de 24-26 cm.
  • Pinche la base y prehornee 10 minutos.
  • Ponga la cebolla en el vaso y pique 5 seg/vel 5.
  • Añada el aceite y sofría 5 min/110 °C/vel 1.
  • Agregue la crema, los huevos y la sal. Mezcle 20 seg/vel 3.
  • Distribuya los tomates y la albahaca sobre la masa. Vierta el relleno y termine con el queso.
  • Hornee 25-30 minutos a 180 °C, hasta que el centro esté firme.
  • Deje reposar 10 minutos antes de cortar.

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