Puedes hacer esta misma preparación con avellanas europeas en las mismas proporciones.
Instrucciones
En un sartén agregar el azúcar y hacer un caramelo rubio a 170ºC. Una vez listo esparcir sobre una lamina de silicona y dejar enfriar.
Una vez frío romper en trozos irregulares y agregar al vaso de la osojimix y programar 10 segundos/ velocidad 8.
Luego agregar las almendras y procesar por 10 segundos/ velocidad 8. Si quieres un polvo de praline lo puedes dejar así y sirve para dar otras texturas a nuestras preparaciones. Si quieres una pasta de praline, seguir procesando por tandas hasta obtener una pasta lisa. Que sirve para relleno de bombones, tortas, pasteles, entre otros.
Un comentario
Me encantaron las recetas!
Podrían haber imágenes de los resultados para hacerse una idea de que es y cómo queda