POSTRE DE MANZANA Y PERAS
Tiempo de preparación: 7 minutos minutos
Tiempo total: 50 minutos minutos
Plato: Postres, Dulces y Repostería
Keyword: frutas, manzanas, peras, postre
Raciones: 8
- 3 huevos
- 150 g de azúcar
- 60 g de mantequilla en trozos pequeños y a temperatura ambiente y un poco más para untar el molde
- 100 g de harina
- 1 pizca de sal
- 2 manzanas verdes sin piel ni semillas y en láminas finas
- 2 peras sin piel ni semillas y en láminas finas
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de azúcar flor
Precaliente el horno a 180°C. y enmantequille un molde rectangular de aprox 30 x 20
Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla y bata 3 minutos/50°C/velocidad 3. Después, bata 3 minutos/velocidad 3.
Añada la mantequilla, la harina y la sal y mezcle 10 segundos/velocidad 3. Retire la mariposa y termine de mezclar con la espátula.
Coloque las manzanas cortadas en láminas finas en el molde y vierta encima la mitad de la mezcla del vaso luego ponga las láminas de peras sobre la mezcla y por último, vierta la mezcla restante sobre las estas.
Hornee durante 30-35 minutos (180°C). Retire del horno y deje templar. Espolvoree con azúcar flor y sirva
