MUFFINS SALADOS DE POLENTA

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Course: Aperitivo
Cuisine: Chilena
Keyword: azucar, cupcake, huevos, leche, muffins, polenta, salado
Servings: 24 muffins
Author: Francisca Urrejola

Ingredients

  • ½ taza de chuchoca
  • ½ taza de harina
  • 2 ½ cucharaditas de polvos de hornear
  • 3 cucharadas de azúcar
  • ½ taza de leche
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida.

Instructions

  • Mezclar en el vaso la chuchoca con la harina, polvos de hornear, azúcar y sal. Procesar 10 Segundos/Velocidad 5.
  • Agregar huevo, leche y mantequilla. Procesar por 15 Segundos/Velocidad 6
  • Poner en moldes de muffins aceitados. Hornear a 180° C por 10 minutos (horno pre-calentado).
  • Para servir, cortar una tapita y rellenar con cualquiera de las siguientes opciones:
    - Queso crema/ciboulette/salmón
    - Pebre
    - Ceviche de camarones
    - Guacamole
    - Choclo/tomate/albahaca
    - Ricotta/tomatitos cherry
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